Glossary terms and definitions are currently in Indonesian. English versions will follow the English edition of the chapters.
Biologi & Mikrobiologi
Zona suhu berbahaya
Definition
zona suhu berbahaya adalah sekitar 5 sampai 60 °C (nilai literatur umum; batas resmi mengikuti peraturan yang berlaku).
Biologi & Mikrobiologi · Bab 7Sanitasi dapur dan pengendalian titik kritis: bahaya, suhu, pembersihan dan sanitasi, dan verifikasi
A learning reference, not a substitute for datasheets, nameplates, workplace safety procedures, installation standards, or the judgment of an authorized technician on the actual equipment.