Biologi & Mikrobiologi
Zona suhu berbahaya
Definisi
zona suhu berbahaya adalah sekitar 5 sampai 60 °C (nilai literatur umum; batas resmi mengikuti peraturan yang berlaku).
Biologi & Mikrobiologi · Bab 7Sanitasi dapur dan pengendalian titik kritis: bahaya, suhu, pembersihan dan sanitasi, dan verifikasi
Referensi belajar, bukan pengganti datasheet, pelat nama, prosedur K3, standar instalasi, atau penilaian teknisi berwenang pada peralatan sebenarnya.